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材料：
白蘆筍.......................600g
馬鈴薯.......................600g
月桂葉..........................2片
水...........................1400cc
椰奶.........................200cc
白胡椒............................2g
玉米鬚..........................20g
西芹..............................15g
紅蘿蔔...........................10g
新鮮黑松露......................2片
白松露油.........................1cc
綠蘆筍頭..........................2根
白蘆筍頭..........................2根

做法：



將白蘆筍去皮，馬鈴薯去皮



切小段



加水煮沸，熬煮至軟爛



放入果汁機打成泥狀



過濾白蘆筍粗纖維



加熱調味


玉米鬚，紅蘿蔔切絲，西芹切絲，白蘆筍，綠蘆筍，川燙後，取一平底鍋拌炒調味，使用夾子捲成圓型，蘆筍頭擺盤，新鮮黑松露刨片
玫瑰花瓣裝飾，倒入白蘆筍濃湯，滴上白松露油即可



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