材料:
鱈魚100克
紫蘇葉2片
綠卷鬚生菜5克
紫紅包心菜2克
 
桂花釀番茄 :
小番茄4顆
桂花釀50克
白醋200ml
砂糖200克
紫蘇梅2顆
話梅1顆 
小蕃茄滾水川燙約10秒去皮
白醋,糖,用打蛋器拌勻加入話梅
紫蘇梅和桂花釀
將去皮後的小蕃茄泡入調合後的桂花釀醋中醃製一晚
 
做法:
將鱈魚用鹽胡椒調味後煎上色烤熟
紫蘇葉,綠卷鬚,紫紅包心菜洗淨瀝乾
取一瓷盤依序擺上紫蘇葉,鱈魚,紫蘇梅
桂花釀番茄,綠卷鬚和紫紅包心
 
 
 
 
 
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