吻刀灶咖

材料   :                   

鬆餅 ………………….................2 片

燻鮭魚南瓜餡....................80g

杏仁片............................20g

鬆餅:

(鬆餅預拌粉)

中筋麵粉............................................800g

泡打粉..................................................30g

白細砂糖............................................170g

將以上材料拌均

(鬆餅麵糊)

全蛋....................................................20顆

原味優格............................................100g

鬆餅預拌粉.......................................600g

取一鋼盆依序打入 ,蛋 ,原味優格 ,鬆餅預拌粉

使用打蛋器絞拌均勻 

燻鮭魚南瓜餡

南瓜 ………………….................200g

煙燻鮭魚 …………….................100g

奶油 (butter)………….................100g

南瓜抹上奶油(220度烤箱預熱10分鐘)烤20分鐘熟透去除果皮

燻鮭魚片(220度烤箱預熱10分鐘)烤20分中壓碎加入南瓜倒成泥

作法 :

1. 用圓形模具將一片鬆餅入模在放入南瓜內陷和第二片鬆餅壓實

2. 將杏仁排列在鬆餅外圍

3. 取一磁盤放上煙燻鮭魚起士鬆餅

4. 在擺上什錦生菜和覆盆子醬做為盤飾