吻刀灶咖

材料:

墨魚義大利麵(熟化後重量).................180g

蛤蠣............................................120g

白酒...........................................50cc

洋蔥............................................15g

綠蘆筍.........................................15g

蒜片............................................10g

玉米筍.........................................10g

紅甜椒..........................................5g

初榨橄欖油...................................10g

奶油............................................20g

九層塔.........................................10g

做法:

取一深鍋將水煮滾放入鹽,橄欖油,義大利麵煮約7分熟(水滾後約8分鐘)

取一平底鍋放入橄欖油加熱後放入洋蔥絲炒軟後加入蒜頭片,蛤蠣,倒入白酒,玉米筍,煮熟後

加入,蘆筍,紅甜椒後在加墨魚義大利麵,鹽,黑胡椒調味後加入奶油乳化九層塔調香