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材料：
鱈魚100克
紫蘇葉2片
綠卷鬚生菜5克
紫紅包心菜2克
桂花釀番茄 ：
小番茄4顆
桂花釀50克
白醋200ml
砂糖200克
紫蘇梅2顆
話梅1顆
小蕃茄滾水川燙約10秒去皮
白醋，糖，用打蛋器拌勻加入話梅
紫蘇梅和桂花釀
將去皮後的小蕃茄泡入調合後的桂花釀醋中醃製一晚
做法：
將鱈魚用鹽胡椒調味後煎上色烤熟
紫蘇葉，綠卷鬚，紫紅包心菜洗淨瀝乾
取一瓷盤依序擺上紫蘇葉，鱈魚，紫蘇梅
桂花釀番茄，綠卷鬚和紫紅包心
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